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Ökologisches Weingut

Flörsheim-Dalsheim

Willkommen beim ökolologischen Weingut Bianka und Daniel Schmitt in Flörsheim-Dalsheim!

Bianka und Daniel

Wir – das sind Bianka Schmitt, geboren 1991, und Daniel Schmitt, Jahrgang 1987.

Bianka ist Technikerin für Oenologie und derzeit auf dem Weg zum Winzermeister. Daniel begann als Winzergeselle und absolvierte dann eine Weiterbildung zum Techniker für Weinbau und Oenologie. Biankas und Daniels gemeinsame Leidenschaft für Naturweine entstand 2012 nachdem sie sich kennengelernt hatten. Heute bewirtschaften sie gemeinsam ihre 15 ha Weinberge im Wonnegau im südlichen Rheinhessen. Dass sie sich dabei hervorragend ergänzen, merkt man den Weinen an.

Unsere Philosophie

Wein ist vergorener Traubensaft, sprich: ein Naturprodukt. Wir sind davon überzeugt, dass es naturbelassen behandelt werden muss.

Deshalb sind wir seit 2010 als ökologisches Weingut zertifiziert. Seit 2012 tragen unsere Weine außerdem die Demeter-Zertifizierung. Das bedeutet: Wir machen Wein nur aus Trauben, im Einklang mit der Natur. Ohne Zusätze. Ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Mit viel Handwerk. Schwefel setzen wir nur ein, wenn es absolut nötig ist. Was uns besonders wichtig ist: Vertrauen in unsere Weine und ihre Entstehung – und liebevolles Handwerk. Denn jede investierte Stunde schmeckt man am Ende heraus.

Unsere Weine

Sie vergären spontan und auf der Schale, zwischen sechs Wochen und einem Jahr.

Manche kommen ins Holzfass, andere in die Amphore – das entscheiden wir instinktiv, nachdem wir den Wein ein erstes Mal kennengelernt haben. Später werden sie unfiltriert abgefüllt. Wir können mit Stolz sagen: Wir sind sicher in dem, was wir tun. Unsere Weine sind rau und ungeschliffen. Wild und nuancenreich. Lebendig und vielschichtig. Sie besitzen ihren eigenen Charakter. Sind aber immer ausgereift und erstaunlich stabil. Dazu gehört Handlese, Mut, Geduld und Spaß an der Arbeit.

Wir sind für Sie erreichbar:


Nach Vereinbarung

So finden Sie uns


Weedenplatz 1
Weedenbornerhof
67592 Flörsheim-Dalsheim

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we distribute our wines into over 15 countries worldwide. Please feel free to contact us for information if your country is in this list and information about our distribution partners.

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+49 173 3174117 oder +49 172 4520987

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ANGABEN GEMÄSS § 5 TMG: Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbR • Weedenplatz 1 • Weedenbornerhof • 67592 Flörsheim-Dalsheim
VERTRETEN DURCH: Bianka- und Daniel Schmitt KONTAKT: Telefon: +49 173 3174117 oder +49 172 4520987 • Fax: 06243 6180 • E-Mail: info@schmitt-weingut.de
UMSATZSTEUER-ID: Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE 150 015 554
BIO NACH EG-ÖKO-VERORDNUNG: Kontrollnummern: Weingut DE-ÖKO-022 / Gästehaus DE-ÖKO-006
VERANTWORTLICH FÜR DEN INHALT NACH § 55 ABS. 2 RSTV: Bianka u. Daniel Schmitt
QUELLENANGABEN FÜR DIE VERWENDETEN BILDER: Manuela Rüther und Holger Riegel


Ökologisches Weingut Schmitt ©

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